目录上篇 总论**章 绪论 1**节 植物化学的研究与发展概况 1第二节 植物化学成分的生物合成 9习题 14第二章 植物化学成分提取分离和结构测定方法 16**节 植物化学成分提取分离方法 16第二节 植物化学成分结构测定方法 33第三节 植物化学成分绝对构型测定方法 45习题 50中篇 各论第三章 糖与苷类 51**节 糖与苷类的结构类型 51第二节 糖与苷类的化学反应 60第三节 苷键裂解 63第四节 糖与苷类的提取分离 67第五节 糖与苷类的结构鉴定方法 69习题 76第四章 氨基酸与环肽 77**节 氨基酸 77第二节 环肽 85习题 90第五章 醌类化合物 91**节 醌类化合物的结构和分类 91第二节 醌类化合物的理化性质与检识 98第三节 醌类化合物的提取分离 100第四节 醌类化合物的结构测定 102习题 107第六章 苯丙素类化合物 109**节 简单苯丙烷类化合物 109第二节 香豆素类化合物 111第三节 木脂素类化合物 120习题 131第七章 黄酮类化合物 132**节 黄酮类化合物的分布及其结构类型 132第二节 黄酮类化合物的理化性质与检识 139第三节 黄酮类化合物的提取和分离 143第四节 黄酮类化合物的结构研究方法 148习题 158第八章 鞣质 160**节 鞣质的结构与分类 160第二节 鞣质的理化性质与化学反应 166第三节 鞣质的提取和分离 169第四节 鞣质的结构研究方法 172习题 178第九章 萜类化合物及精油 179**节 萜类化合物的结构类型 181第二节 萜类化合物的理化性质与检识 199第三节 萜类化合物的提取分离 200第四节 萜类化合物的结构鉴定 203第五节 精油 206习题 210第十章 三萜类化合物 211**节 四环三萜类化合物 211第二节 五环三萜类化合物 217第三节 三萜类化合物的理化性质与反应 221第四节 三萜类化合物的提取与分离 222第五节 三萜类化合物的结构鉴定 225习题 233第十一章 甾体类化合物 234**节 甾体皂苷类化合物 235第二节 强心苷类化合物 250第三节 其他甾体化合物 260习题 263第十二章 生物碱 264**节 生物碱的结构类型 265第二节 生物碱的理化性质与检识 285第三节 生物碱的提取分离方法 287第四节 生物碱结构鉴定方法 292习题 298第十三章 其他类型化合物 300**节 茋类 300第二节 二芳基庚烷类 302第三节 苯乙醇苷类 303第四节 间苯三酚类 304第五节 苯乙烯内酯类及楝酰胺类 305第六节 缩酚酸类 306第七节 类脂化合物 306第八节 海洋毒素 311习题 313下篇 生物技术与化学合成在植物化学研究中的应用概论第十四章 生物技术在植物化学研究中的应用 314**节 植物次生代谢物的调控技术 315第二节 植物细胞工程 321第三节 植物细胞发酵工程 332第四节 微生物工程 335习题 341第十五章 有机合成在植物化学研究中的应用 342**节 天然产物的全合成 342第二节 天然产物的半合成 344第三节 天然活性成分结构改造及构效关系 346第四节 天然活性成分的仿生合成 350习题 351参考文献 352