绪论第1节日用化学品概念与分类　一、表面活性剂　二、肥皂和香皂　三、合成洗涤剂　四、化妆品　五、口腔卫生用品第2节皮肤与日用化学品　一、皮肤的结构　二、皮肤的生理作用　三、皮脂膜和天然调湿因子　四、皮肤老化与保健第3节毛发与日用化学品　一、毛发的结构　二、毛发的生长　三、毛发的功能　四、毛发的主要化学成分　五、头发的保养第4节日用化学品开发过程　一、产品创意　二、产品配方设计　三、产品配方及解析第1章表面活性剂　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节表面活性剂基本知识　一、表面与表面张力　二、表面活性剂的定义　三、表面活性剂的结构　四、表面活性剂的分类　五、表面活性剂的性质　六、表面活性剂的作用第2节阴离子表面活性剂　一、羧酸盐　二、烷基硫酸酯盐　三、烷基磺酸盐　四、烷基磷酸酯盐　五、氨基酸盐　六、牛磺酸盐　七、分子中具有多种阴离子基团的表面　活性剂第3节阳离子表面活性剂　一、季铵盐　二、咪唑啉盐　三、吡啶卤化物第4节两性离子表面活性剂　一、甜菜碱型两性表面活性剂　二、咪唑啉型两性表面活性剂　三、氧化胺第5节非离子表面活性剂　一、聚氧乙烯类非离子表面活性剂　二、烷基酰醇胺　三、失水山梨醇脂肪酸酯　四、蔗糖酯　五、烷基糖苷　六、多元醇酯类第6节天然表面活性剂　【案例分析】　实训1常用表面活性剂的认知　思考题第2章纯水、防腐剂、抗氧化剂和着　色剂　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节纯水的制备技术　一、日化用品生产用水的要求　二、纯水生产过程　三、纯水的灭菌和除菌第2节微生物污染和防腐剂　一、微生物对产品的危害　二、微生物污染的来源　三、微生物污染的控制　四、防腐剂和防腐体系设计第3节抗氧化剂　一、引起酸败的因素　二、抗氧化剂作用原理　三、常用的抗氧化剂　四、抗氧化体系设计第4节着色剂与调色　一、日用化学品色泽的来源　二、日用化学品的调色　三、着色剂与选用　四、产品色泽问题与解决方法　【案例分析1】　【案例分析2】　【案例分析3】　【案例分析4】　思考题第3章香料与香精　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节香料　一、天然香料　二、合成香料　三、芳香精油第2节香精　一、香精的分类　二、香精的组成　三、香精挥发度　四、调香　五、香精的生产工艺　六、香精的稳定性和安全性　七、香精在日用化学品中的应用第3节香水　一、酒精液香水　二、乳化香水　三、固体香水第4节评香　一、香的检验　二、评香中应注意的问题　【案例分析】　实训2玫瑰香精的配制　实训3花露水的配制　思考题第4章肥皂和香皂　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节皂基的制备　一、制皂用油脂　二、皂基的制备方法第2节肥皂的制备　一、肥皂配方实例　二、肥皂的组分　三、肥皂的制备方法第3节香皂的制备　一、不透明香皂　二、透明香皂　三、其他香皂第4节肥皂和香皂质量控制　一、冒霜和出汗　二、酸败　三、白点、花纹　四、砂粒感　【案例分析】　实训4透明皂的制备　思考题第5章合成洗涤剂　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节洗衣粉　一、洗衣粉配方实例　二、洗衣粉用原料　三、洗衣粉的配方设计　四、洗衣粉的生产工艺第2节洗衣液　一、洗衣液　二、柔软型洗衣液　三、织物干洗剂第3节餐具洗涤剂　一、手洗餐具用洗涤剂　二、机洗餐具用洗涤剂第4节其他洗涤剂　一、蔬菜水果洗涤剂　二、炊具及厨房设备清洗剂　三、居室用清洗剂　四、汽车用清洗剂　五、金属清洗剂　【案例分析1】　【案例分析2】　实训5洗洁精的配制　思考题第6章洗护类化妆品　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节洗发香波　一、香波的组成　二、香波配方设计第2节护发用品　一、一般护发用品　二、弹力素第3节沐浴用品　一、沐浴液　二、其他浴用品第4节泡沫型洁面化妆品　一、组成与常用原料　二、配方实例第5节其他液洗类化妆品　一、洗手液　二、泡沫剃须膏第6节制备工艺和质量控制　一、制备工艺　二、液洗类化妆品的质量控制　【案例分析1】　【案例分析2】　【案例分析3】　【案例分析4】　【案例分析5】　【案例分析6】　【案例分析7】　【案例分析8】　【案例分析9】　实训6珠光浆的制备　实训7香波的制备　实训8皂基沐浴液的制备　实训9发膜的制备　实训10洁面膏的制备　思考题第7章乳化类护肤用化妆品　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节乳化理论　一、乳化体与乳化体类型　二、乳化体外观　三、乳化体的稳定性第2节乳化类化妆品组成与常用原料　一、油脂和蜡　二、水和水溶性物质　三、乳化剂　四、增稠剂第3节乳化类化妆品配方　一、配方设计　二、乳化化妆品配方第4节生产工艺和质量控制　一、乳化工艺　二、生产设备　三、乳化类化妆品的质量控制第5节新型乳化技术　一、多重乳化技术　二、微乳化技术　三、液晶乳化技术　【案例分析1】　【案例分析2】　【案例分析3】　【案例分析4】　实训11润肤霜的制备　实训12粉底霜的制备　思考题第8章水剂类化妆品　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节护肤用水剂化妆品　一、组成与常用原料　二、护肤用水剂化妆品的配方第2节护发用水剂化妆品　一、定型啫喱水　二、护发用营养水第3节生产工艺和质量控制　一、生产工艺　二、水剂类化妆品的质量控制　【案例分析1】　【案例分析2】　【案例分析3】　【案例分析4】　【案例分析5】　【案例分析6】　实训13收敛性爽肤水的配制　实训14护肤啫喱的配制　实训15啫喱水的配制　思考题第9章气雾类化妆品　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节气雾型喷发胶　一、组成与常用原料　二、配方实例第2节定型摩丝　一、组成与常用原料　二、配方实例第3节其他气雾型化妆品　一、气雾型乳液　二、气雾型保湿水　三、气雾型防晒乳液　四、气雾型粉底　五、气雾型止汗剂　六、气雾型除臭剂　七、气雾型剃须膏　八、气雾型洁面膏　九、气雾型香水第4节生产工艺和质量控制　一、生产工艺　二、气雾容器　三、灌装方法　四、质量控制　【案例分析】　思考题第10章彩妆类化妆品　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节脸面用彩妆品　一、组成与常用原料　二、配方实例第2节唇部用彩妆品　一、组成与常用原料　二、配方实例第3节眼部用彩妆品　一、眼影制品　二、睫毛制品　三、眉笔　四、眼线制品第4节指甲用化妆品　一、指甲油　二、指甲油去除剂　三、其他指甲用品第5节生产工艺与质量控制　一、粉类化妆品的生产工艺和质量　控制　二、粉块类化妆品的生产工艺和质量　控制　三、唇膏的生产工艺与质量控制　四、笔状化妆品的生产工艺与质量　控制　五、指甲油的生产工艺和质量控制　【案例分析1】　【案例分析2】　【案例分析3】　【案例分析4】　实训16面膜粉的配制　实训17粉饼的配制　实训18润唇膏的配制　实训19指甲油的配制　思考题第11章特殊用途化妆品　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节育发类化妆品　一、脱发与防治　二、常用原料及作用　三、参考配方第2节染发化妆品　一、毛发与染发　二、持久性染发剂　三、半持久性染发剂　四、暂时性染发剂　五、其他类型的染发剂第3节烫发化妆品　一、烫发的原理　二、烫发化妆品的组成和配方　三、烫发化妆品的安全性第4节脱毛化妆品　一、化学脱毛的原理　二、常用脱毛剂　三、配方实例　四、脱毛剂化妆品的安全性第5节防晒用化妆品　一、紫外线的危害和作用　二、常用防晒剂　三、防晒化妆品配方设计　四、防晒化妆品配方实例　五、防晒效果的评价第6节祛斑类化妆品　一、色斑及其形成　二、常用祛斑有效成分　三、配方设计与配方实例第7节除臭化妆品　一、体臭的成因　二、除臭的方法和祛臭活性物　三、除臭化妆品和配方实例第8节健美化妆品　一、脂肪团的形成　二、减肥常用活性物质　三、配方实例第9节美乳化妆品　一、丰胸活性成分　二、配方实例第10节防粉刺化妆品　一、粉刺形成和治疗　二、常用有效成分　三、配方　【案例分析1】　【案例分析2】　【案例分析3】　【案例分析4】　实训20染发化妆品的制备　实训21烫发化妆品的制备　实训22防晒霜的制备　思考题第12章口腔卫生用品　【知识点】　【技能点】　【重点】　【难点】　【学习目标】第1节牙齿与口腔清洁　一、牙齿的结构　二、常见口腔疾病和口腔的清洁第2节牙膏　一、牙膏组成和常用原料　二、牙膏配方设计　三、特种牙膏和配方实例　四、牙膏的生产工艺　五、牙膏生产质量控制第3节其他口腔卫生用品　一、牙粉　二、含漱水　【案例分析1】　【案例分析2】　实训23牙膏的制备　思考题　附录1HLB值一览表　附录2常用饱和脂肪醇中英文对　照表　附录3常用饱和脂肪酸中英文对　照表　参考文献