全国大中专教材网络采选系统

推荐纸质教材推荐数字资源

食用菌栽培学

￥34.80定价

作者：吕作舟

出版社：高等教育出版社

以下为《食用菌栽培学》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：

关闭

基本信息评价

出版社：高等教育出版社
ISBN：9787040192643
版次：1版
图书编号：56731
本季征订号：0045153108-1
开本：16开
千字：730
页数：457
学科分类1：农学
学科分类2：园艺学
中图分类编号：S646
适用专业：生物科学、农林
适用分级：本科

内容简介

本教材共30章。前5章为基础知识，包括食用菌的形态结构与分类、生理生态、遗传与育种、菌种制作与保藏等内容。其后的23章按食用菌种类分章编写，包括国内外目前普遍进行商业化栽培的22种食（药）用菌和4种驯化中的食用菌。每种茹类分别介绍生物学特性和栽培技术。最后两章分别介绍食用菌病虫害防治和食用菌的保鲜与加工。每章后面有本章小结和思考，书后附有6个附录，其中包括9个食用菌栽培学实验，可供不同专业参考和选用。
本教材可作为农、林、师范院校中园艺、植保、资环、森林、微生物学、生物学及农经等专业本科生的教材，

第一章　绪论
- 第一节　概述
  - 一、概念
  - 二、食用菌的营养价值
  - 三、食用菌产业的经济价值和社会效益
- 第二节　中国古代食用菌发展简史
  - 一、发展简史
  - 二、早期的食用菌栽培技术
- 第三节　食用菌生产的现状及展望
  - 一、国内外食用菌生产概况
  - 二、展望与思考
- 第四节　食用菌栽培学的性质和任务
  - 一、食用菌栽培学的性质和地位
  - 二、食用菌栽培学的任务
  - 三、食用菌栽培学教学基本要求
- 本章小结
- 思考题
第二章　食用菌的形态结构及分类
- 第一节　营养体

友情链接中国出版集团公司新华书店总店中国出版协会中国编辑学会高等教育出版社机械工业出版社科学出版社化学工业出版社中国电力出版社电子工业出版社人民交通出版社中国人民大学出版社北京大学出版社清华大学出版社人民邮电出版社中国农业出版社中国建筑工业出版社人民卫生出版社大连理工大学出版社北京理工大学出版社郑州大学出版社北京师范大学出版社南开大学出版社武汉大学出版社北京出版社地质出版社东北财经大学出版社有限责任公司法律出版社有限公司中国农业科学技术出版社中国科学技术大学出版社重庆大学出版社西南大学出版社上海交通大学出版社中国水利水电出版社华东师范大学出版社外语教学与研究出版社复旦大学出版社中国中医药出版社

客服热线：010-88362023、010-88361712

京ICP备16053406号
出版物经营许可证：新出发京零字第西160035号

京公网安备 11010202007778号
信息系统安全等级保护（三级）备案证明编号：11010243697-20001

增值电信业务经营许可证编号：京B2-20170886