生物化学简明教程
作者： 许伟，邵荣 总主编:姚天扬，孙尔康
出版时间：2014年12月
出版社：南京大学出版社
- 南京大学出版社
- 9787305146268
- 21841
- 2014年12月
- 未分类
- 未分类
- Q5
生物化学是研究生命的化学组成及其在生命活动中变化规律的一门学科，是生命科学领域重要的基础学科，也是化工和制药类专业本科生的专业基础课之一。通过许伟、邵荣、姚天扬、孙尔康编写的《生物化学简明教程(十二五江苏省高等学校重点教材)》的学习，要求学生掌握组成生命体的生物大分子的组成、结构与功能，生命活动中发生的化学变化和调控规律，从而掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，为学习其他专业基础课和专业课程奠定必要的基础。
本教材在编写过程中力求突出内容简明扼要，强调知识的应用，教材中相关的应用实例可帮助学生理解和掌握生化原理。教材概念清晰、层次分明、阐述简洁易懂，具有很强的实用性和可读性。
第1章 绪论
1.1 生物化学的内涵
1.1.1 生物化学的概念
1.1.2 生物化学研究的内容
1.1.3 生物化学的分类
1.2 生物化学发展简史
1.2.1 静态生物化学时期
1.2.2 动态生物化学时期
1.2.3 分子生物化学时期
1.3 我国在生物化学领域的成就
1.4 为什么要学习生物化学
1.4.1 生物化学与其他学科的关系
1.4.2 生物化学的主要应用领域
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主要参考文献
第2章 生物学基础知识
2.1 生命的起源
2.2 生物有机体的单位——细胞
2.2.1 细胞的发现
2.2.2 细胞学说的创立
2.2.3 原核细胞结构与功能
2.2.4 真核细胞结构与功能
2.3 生物的进化与分类
2.3.1 进化学说
2.3.2 生物的分类
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主要参考文献
第3章 蛋白质
3.1 蛋白质的组成、分类及功能
3.1.1 蛋白质的组成
3.1.2 蛋白质的分类
3.1.3 蛋白质的功能
3.2 蛋白质的基本单位——氨基酸
3.2.1 氨基酸的结构特点
3.2.2 氨基酸的分类
3.2.3 氨基酸的主要理化性质
3.3 肽
3.3.1 肽键
3.3.2 肽的结构和命名
3.3.3 肽的表示方法
3.3.4 肽的理化性质
3.3.5 天然存在的重要多肽
3.4 蛋白质的结构及其与功能的关系
3.4.1 维持蛋白质结构的作用力
3.4.2 蛋白质结构
3.4.3 蛋白质结构与功能的关系
3.4.4 蛋白质结构数据库
3.5 蛋白质的分离纯化与表征
3.5.1 蛋白质的基本性质
3.5.2 蛋白质的分离与纯化
……
第4章 酶与辅酶
第5章 代谢总论
第6章 蛋白质的降解与氨基酸代谢
第7章 糖类与糖类代谢
第8章 脂类以及代谢
第9章 核酸及其分解代谢
第10章 物质代谢的相互关于和调控
