项目一猪场建设1任务一猪场设计与建设2一、养猪场场址的选择2二、确定猪场的性质和规模4三、确定生产工艺流程5四、确定各阶段猪舍数量7五、猪场布局规划9六、猪舍设计12七、配套设备选择16任务二猪场环境控制23一、猪舍环境的控制措施24二、猪场废弃物处理28项目二猪种资源及选择利用38任务一品种识别39一、主要地方品种39二、主要国外引入品种41三、培育品种（系）44任务二选种及引种45一、选种45二、引种51项目三猪的繁殖技术63任务一发情鉴定64一、母猪的发情周期64二、母猪的发情表现66三、发情鉴定的方法67四、发情鉴定的注意事项69任务二配种73一、配种时间73二、配种方法74三、人工授精操作74任务三妊娠诊断83一、胚胎的生长发育83二、妊娠诊断的方法84三、预产期推算88任务四分娩与接产92一、分娩93二、接产94三、难产与助产95四、假死仔猪的急救96五、母猪的产后喂养与管理97项目四种猪饲养管理100任务一种公猪的饲养管理101一、种公猪的营养101二、种公猪的饲养101三、种公猪的管理102任务二空怀母猪的饲养管理105一、空怀母猪的饲养105二、空怀母猪的管理106任务三妊娠母猪的饲养管理106一、妊娠母猪的饲养107二、妊娠母猪的管理110任务四分娩哺乳母猪的饲养管理111一、哺乳母猪的饲养113二、哺乳母猪的管理114任务五断奶母猪的饲养管理115一、断奶母猪的饲养116二、断奶母猪的管理116任务六后备猪的饲养管理118一、后备公猪的选择118二、后备公猪的饲养管理119三、后备种母猪的选择119四、后备母猪的饲养管理120项目五仔猪培育124任务一初生仔猪的护理125任务二哺乳仔猪的饲养管理130一、加强补料130二、人工哺育132三、防止腹泻 133四、搞好防疫注射133任务三保育仔猪的饲养管理134一、断奶方法135二、营养和日粮135三、饲养与管理136项目六生长育肥猪的饲养管理141任务一生长育肥猪的饲养142一、合理配制日粮142二、饲料的选择和调制143三、饲喂方法145四、饲养方式146任务二生长育肥猪的管理148一、合理分群149二、注重调教149三、加强观察与监测150四、保证充足清洁的饮水150五、创造适宜的环境条件150六、做好驱虫与防疫152项目七猪群保健防疫157任务一猪场生物安全体系158一、猪场生物安全体系的建立158二、猪场生物安全体系的实施158任务二猪场的科学消毒161一、消毒分类161二、消毒的方法162三、猪场消毒制度164四、影响化学消毒效果的因素165任务三猪群免疫接种167一、免疫接种的概念与类型167二、猪场免疫程序168三、提高猪群免疫效果168任务四猪场寄生虫病控制与净化173一、规模化猪场主要寄生虫病的类型173二、规模化猪场常用驱虫药物的使用174三、综合防治措施174四、规模化猪场寄生虫的控制与净化175项目八猪场经营管理179任务一猪场生产数据管理180一、猪场常用的数据180二、数据收集182三、数据管理183四、数据分析方法183任务二猪场生产成本及其控制198一、成本核算199二、生产成本支出与控制200任务三制订猪场管理技术岗位工作规范203一、猪场岗位设置与职责203二、目标责任制的制订204三、猪场饲养管理岗位操作规程206附录有关法规、标准及规范215参考文献217