连锁经营实训（第2版）
作者： 操阳，李卫华
出版时间：2015年6月
出版社：东北财大
- 东北财大
- 9787565419386
- 176173
- 2015年6月
- 未分类
- 未分类
- F717.6
操阳、李卫华主编的《连锁经营实训》主要采用的实训方法是预设情景、模拟操作、解决“实际问题”，在个别项目中，由于连锁经营实践性太强，建议在企业实际场景中实战。在具体实施过程中要注意以下几个方面：
第一，尽可能设置具体周密的模拟情景，不能为了简化实训而严重失实。可利用大家都熟悉的真实场景，让学生能把握并充分利用实训指导教师给出的各种条件，真正进入模拟企业角色。如模拟商品采购谈判，可以把同学分成若干小组，由他们自己确定业务部经理、业务部助理、供应商销售代表等角色，实训指导教师只起引导的作用。
第二，要每位学生都有参与的机会，尽可能发挥学生的特长。如开业筹备进度表的编写训练，不是要求每位学生都编制一份开业进度表，而是划定若干组，每组推举或指定一位负责人，在分工合作的基础上完成实训。
第三，大多数院校目前都在逐步使用连锁经营实训软件来进行实训，这本身是一件好事，但是必须注意的是，软件本身的编写逻辑是否符合企业实际，同时满足教学规范的要求，如果这两个基本点不具备的话，这样的软件是否值得使用还有待商榷。
第一部分 行业认知阶段
模块一 连锁经营认知
项目1 连锁经营行业感性认知
项目2 连锁经营从业岗位认知
第二部分 初级技能阶段
模块二 顾客服务管理
项目3 顾客售卖服务技巧训练
项目4 顾客投诉处理技能训练
模块三 门店营运管理
项目5 门店收银技能训练
项目6 门店理货技能训练
项目7 门店进货作业训练
项目8 门店盘点技能训练
项目9 门店突发事件处理训练
模块四 卖场规划设计
项目10 卖场平面布局图训练
项目11 商品陈列配置表训练
项目12 卖场客动线调研训练
第三部分 中级技能阶段
模块五 连锁企业品类管理
项目13 品类定义训练
项目14 品类角色定位训练
项目15 品类评估与目标制定训练
项目16 品类策略与计划制订训练
模块六 门店营销企划
项目17 促销实施及评估方案训练
项目18 全年度促销计划训练
项目19 新开店企划训练
第四部分 进阶技能阶段
模块七 商品采购管理
项目20 连锁企业商品采购流程模拟训练
项目21 商品结构分析调整训练
模块八 特许经营管理
项目22 特许经营体系推广训练
项目23 特许经营加盟训练
模块九 连锁门店开发
项目24 连锁门店选址训练
项目25 门店开发筹备综合训练
主要参考文献
