第一章流体基本知识1第一节流体静力学性质1一、气体的压强1二、流体静压强3三、流体的黏度5第二节流体的流动状态6一、流量和流速6二、定态流动7三、流体的流动类型7第三节转子流量计9一、转子流量计的结构9二、转子流量计的工作原理9三、转子流量计的应用10第四节流体能量及转换11一、柏努利方程式11二、管路中的直管阻力12三、柏努利方程在制药工程上的应用12［学习小结］12［目标检测］13第二章流体输送与设备15第一节管道、管件15一、GMP文件15二、管道制造材质15三、管道和管件17第二节离心泵18一、离心泵的结构和工作原理18二、离心泵的性能参数和特性曲线20三、离心泵的安装高度21四、离心泵的类型和使用22第三节容积泵23一、往复泵23二、柱塞式计量泵24三、旋转泵25四、蠕动泵26五、隔膜泵27第四节气体输送设备27一、通风机28二、离心式鼓风机29三、离心式压缩机29四、真空泵29［学习小结］32［目标检测］32第三章传热与换热器34第一节基本知识34一、传热基本概念34二、换热方式34三、传热速率和热通量35第二节传热基本计算35一、热传导计算35二、对流传热计算38三、实际传热过程计算40第三节常见换热器42一、管式换热器42二、板式换热器44三、换热器的维护46［学习小结］47［目标检测］47第四章空气净化与设备49第一节车间空气卫生49一、空气的组成49二、空气的性质50三、制药车间空气卫生51第二节空气净化设备52一、空气过滤52二、常用空气净化设备53三、空气调节设备55第三节净化空调系统57一、空气净化工艺58二、典型净化流程58三、空气净化设计59［学习小结］62［目标检测］62第五章物料预处理与设备63第一节物料粉碎及其设备63一、概述63二、物料粉碎设备64第二节细胞破碎及其设备67一、高压均质机68二、珠磨机69第三节筛分及其设备70一、筛分基本知识70二、筛分设备71第四节混合及其设备72一、概述72二、混合设备73［学习小结］75［目标检测］75第六章生物反应与设备77第一节生物反应基本知识77一、生物反应过程77二、生物反应模式79第二节培养基预处理设备81一、淀粉糖化设备81二、培养基灭菌设备84第三节发酵罐87一、机械搅拌通风发酵罐87二、气升式发酵罐89三、自吸式发酵罐90四、鼓泡塔式发酵罐91第四节发酵罐信号控制系统91一、发酵罐的信号传递91二、发酵罐的检测仪器92第五节动植物细胞培养设备94一、动物细胞培养设备95二、植物细胞培养设备97［学习小结］98［目标检测］98第七章固液分离与设备100第一节沉降设备100一、重力沉降及其设备100二、离心沉降及其设备102第二节过滤设备105一、基本知识105二、板框压滤机106三、三足离心过滤机108四、转鼓真空过滤机108第三节膜分离设备109一、膜分离概述109二、膜的结构111三、有机膜组件114［学习小结］116［目标检测］116第八章萃取与设备118第一节萃取基本知识118一、萃取过程118二、萃取工艺119第二节萃取设备122一、混合设备122二、分离设备124第三节固液萃取及其设备127一、药用植物化学成分127二、天然产物的萃取剂127三、天然产物萃取过程128四、天然产物萃取设备129第四节中药提取浓缩车间与工艺133一、中药提取车间洁净区域划分133二、车间平面布置原则与设计134三、中药提取浓缩工艺135［学习小结］139［目标检测］139第九章色谱分离与设备142第一节色谱分离基本知识142一、色谱分离法概述142二、色谱分离法分类142三、色谱柱的结构143第二节吸附色谱145一、吸附剂145二、吸附色谱柱147三、大孔树脂色谱柱148第三节离子交换色谱149一、离子交换树脂概述149二、离子交换树脂柱150三、离子交换树脂柱的操作150［学习小结］152［目标检测］153第十章蒸发浓缩与设备154第一节循环型蒸发器154一、中央循环管式蒸发器154二、悬框式循环蒸发器155三、外加热式循环蒸发器156四、强制循环蒸发器156第二节单程蒸发器157一、升膜式蒸发器157二、降膜式蒸发器158三、刮板式薄膜蒸发器158四、蒸发器辅助设备159第三节蒸发工艺流程160一、单效蒸发工艺流程160二、多效蒸发工艺流程160［学习小结］162［目标检测］162第十一章蒸馏与设备164第一节蒸馏164一、蒸馏基本知识164二、蒸馏操作方式165第二节塔设备167一、板式塔167二、填料塔170三、酒精回收塔171［学习小结］173［目标检测］173第十二章干燥与设备175第一节固体物料干燥175一、物料中的水分175二、固体湿物料的干燥176第二节干燥过程物料衡算177一、湿物料含水量表示法177二、干燥过程物料衡算178第三节通用干燥设备179一、厢式干燥器179二、洞道式干燥器182三、流化床干燥器182四、喷雾干燥器183［学习小结］185［目标检测］186第十三章制水与设备187第一节饮用水生产设备187一、絮凝沉降法187二、机械过滤器188第二节纯化水生产设备189一、电渗析仪189二、二级反渗透制水设备190三、离子交换制水设备191第三节蒸馏水器192一、单级塔式蒸馏水器192二、多效蒸馏水器193三、气压式蒸馏水器195［学习小结］196［目标检测］196第十四章无菌灌装与设备198第一节水针剂生产技术与设备198一、水针剂生产工艺及车间布置198二、水针剂生产设备198第二节输液剂灌装设备207一、大输液生产工艺及车间布置207二、大输液生产设备208第三节冷冻干燥设备212一、冻干机的结构212二、冷冻干燥的原理及其影响因素215第四节冻干工艺与设备216一、冻干粉生产工艺及车间布置216二、西林瓶冻干工艺及设备216三、浅盘冻干工艺及设备220第五节粉针剂灌装与设备220一、螺杆式分装机220二、粉针气流分装机221三、粉针轧盖设备221［学习小结］222［目标检测］222第十五章固体制剂与设备224第一节片剂生产与设备224一、片剂生产工艺及车间布置224二、制粒机和压片机224三、包衣机229第二节胶囊剂生产与设备230一、硬胶囊工艺及车间布置230二、全自动硬胶囊充填机231三、软胶囊生产与设备233第三节包装机械234一、铝塑泡罩包装机234二、制袋包装机235［学习小结］236［目标检测］236参考答案238附录241参考文献254