仪器分析(黄一石)(第三版)
￥49.00定价
作者： 黄一石
出版时间：2018年2月
出版社：化学工业出版社
- 化学工业出版社
- 9787122161185
- 156891
- 2018年2月
- 高职化工
- 未分类
- 高职化工
- 高职
内容简介
本书根据高职高专工业分析与检验专业对《仪器分析》的基本要求和课程标准编写，是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
全书共分9章，内容包括电位分析法、紫外可见分光光度法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、离子色谱法、其他仪器分析法简介（原子发射光谱法、毛细管电泳法、质谱法、核磁共振波谱法、库仑分析法）以及仪器联用技术等。介绍了这些常用分析方法的基本原理、仪器结构、方法特点、应用范围和实验技术。
书中涉及的仪器既有生产实际中的常用仪器，也有具有较大应用潜力的新型仪器，内容新颖、实用。每种方法均安排有多个典型实用的实验，范围涉及化工、冶金、食品、医药、生物、环境监测等方面。书末附录和常见分析化学术语汉英对照索引为学习者提供了相关的资料。
本书为高职高专仪器分析课程的教材，也可作为分析化验人员业务培训用书及参考资料。
全书共分9章，内容包括电位分析法、紫外可见分光光度法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、离子色谱法、其他仪器分析法简介（原子发射光谱法、毛细管电泳法、质谱法、核磁共振波谱法、库仑分析法）以及仪器联用技术等。介绍了这些常用分析方法的基本原理、仪器结构、方法特点、应用范围和实验技术。
书中涉及的仪器既有生产实际中的常用仪器，也有具有较大应用潜力的新型仪器，内容新颖、实用。每种方法均安排有多个典型实用的实验，范围涉及化工、冶金、食品、医药、生物、环境监测等方面。书末附录和常见分析化学术语汉英对照索引为学习者提供了相关的资料。
本书为高职高专仪器分析课程的教材，也可作为分析化验人员业务培训用书及参考资料。
目录
绪论
0.1 仪器分析法及其特点
0.2 仪器分析的基本内容和分类
0.3 仪器分析的发展趋势21电位分析法
1.1 基本原理
1.1.1 概述
1.1.2 电位分析法的理论依据
1.1.3 参比电极
1.1.4 指示电极
【思考与练习1.1 】
阅读材料超微电极和纳米电极
1.2 直接电位法
1.2.1 直接电位法测定pH值
1.2.2 直接电位法测定离子活（浓）度
【思考与练习1.2 】
阅读材料“pH”的来历和世界上第一台pH计
1.3 电位滴定法
1.3.1 基本原理
1.3.2 电位滴定装置
1.3.3 滴定终点的确定方法
1.3.4 自动电位滴定法
1.3.5 永停终点法
1.3.6 电位滴定法的特点和应用
【思考与练习1.3 】
阅读材料科学家能斯特
1.4 实验
1.4.1 电位法测量水溶液的pH
1.4.2 氟离子选择性电极测定饮用水中氟的含量
1.4.3 重铬酸钾法电位滴定硫酸亚铁铵溶液中亚铁含量
1.4.4 自动电位滴定法测定I－和Cl－的含量
1.4.5 卡尔费休法测定升华水杨酸的含水量
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
2.1 概述
2.1.1 紫外可见分光光度法分类
2.1.2 紫外可见分光光度法的特点
【思考与练习2.1 】
2.2 基本原理
2.2.1 光的基本特性
2.2.2 物质对光的选择性吸收
2.2.3 吸收定律
【思考与练习2.2 】
阅读材料为科学家擦亮双眼的光谱仪发明者——本生和基尔霍夫
2.3 紫外可见分光光度计
2.3.１仪器的基本组成部件
2.3.2 紫外可见分光光度计的类型及特点
2.3.3 常用紫外可见分光光度计的使用
2.3.4 分光光度计的检验与维护保养
【思考与练习2.3 】
阅读材料光度分析装置和仪器的新技术
2.4 可见分光光度法
2.4.1 显色反应和显色剂
2.4.2 显色条件的选择
2.4.3 测量条件的选择
2.4.4 定量方法
2.4.5 分析误差
2.4.6 应用
【思考与练习2.4 】
阅读材料光度分析中的导数技术
2.5 目视比色法
2.5.1 方法原理
2.5.2 测定方法
2.5.3 目视比色法的特点
【思考与练习2.5 】
阅读材料目视比色分析法的发展
2.6 紫外分光光度法
2.6.1 概述
2.6.2 方法原理
2.6.3 常见有机化合物紫外吸收光谱
2.6.4 紫外吸收光谱的应用
【思考与练习2.6 】
阅读材料伍德沃德与“伍氏规则”
2.7 实验
2.7.1 UV7504型紫外可见分光光度计的调校
2.7.2 邻二氮菲分光光度法测定微量铁
2.7.3 分光光度法测定铬和钴的混合物
2.7.4 目视比色法测定水中的铬
2.7.5 邻苯二甲酸二丁酯色度的测定
2.7.6 有机化合物紫外吸收曲线的测绘和应用
2.7.7 紫外分光光度法测定蒽醌含量
2.7.8 分光光度法同时测定维生素C和维生素E
2.7.9 紫外分光光度法——有机物的定性与定量分析
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
3.1 基本原理
3.1.1 概述
3.1.2 产生红外吸收光谱的原因
3.1.3 红外吸收光谱与分子结构关系的
基本概念
3.1.4 常见官能团的特征吸收频率
【思考与练习3.1 】
阅读材料一种检查肉质的新方法——红外吸收光谱法
3.2 红外吸收光谱仪
3.2.1 色散型红外吸收光谱仪
3.2.2 傅里叶变换红外吸收光谱仪
3.2.3 常见红外吸收光谱仪的使用及日常维护
【思考与练习3.2 】
阅读材料现代近红外吸收光谱分析技术简介
3.3 实验技术
3.3.1 红外试样的制备
3.3.2 载体材料的选择
3.3.3 红外吸收光谱分析技术
【思考与练习3.3 】
阅读材料生物反应过程培养液成分在线检测技术之一——红外吸收光谱法
3.4 红外吸收光谱法的应用
3.4.1 定性分析
3.4.2 定量分析
【思考与练习3.4 】
阅读材料近红外吸收光谱——一种生物医学研究的有效方法
3.5 实验
3.5.1 苯甲酸的红外吸收光谱测定（压片法）
3.5.2 二甲苯的红外吸收光谱谱图的绘制与比较
3.5.3 几种塑料薄膜红外吸收光谱的绘制与比较
3.5.4 聚合物红外吸收光谱的绘制与比较
3.5.5 正丁醇环己烷溶液中正丁醇含量的测定
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
4.1 概述
4.1.1 原子吸收光谱的发现与发展
4.1.2 原子吸收光谱分析过程
4.1.3 原子吸收光谱法的特点和应用范围
【思考与练习4.1 】
4.2 基本原理
4.2.1 共振线和吸收线
4.2.2 谱线轮廓与谱线变宽
4.2.3 原子蒸气中基态与激发态原子的分配
4.2.4 原子吸收值与待测元素浓度的定量关系
【思考与练习4.2 】
阅读材料化学家的通式“C4H4”
4.3 原子吸收分光光度计
4.3.1 原子吸收分光光度计的主要部件
4.3.2 原子吸收分光光度计的类型和主要性能
4.3.3 原子吸收分光光度计的使用和维护保养
【思考与练习4.3 】
阅读材料石墨原子化新技术
4.4 原子吸收光谱分析实验技术
4.4.1 试样的制备
4.4.2 标准样品溶液的配制
4.4.3 测定条件的选择
4.4.4 干扰及其消除技术
4.4.5 定量方法
4.4.6 灵敏度、检出限和回收率
【思考与练习4.4 】
阅读材料色谱原子吸收联用技术
4.5 实验
4.5.1 火焰原子吸收分光光度计基本操作和工作曲线法测定水中微量镁
4.5.2 火焰原子吸收法测钙的实验条件优化和磷酸根对钙测定的干扰及消除
4.5.3 原子吸收法测水中铜
4.5.4 原子吸收法测定葡萄糖酸锌口服液中锌含量
4.5.5 石墨炉原子吸收光谱法测定食品类样品中微量铅
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
5.1 方法原理
5.1.1 色谱法概述
5.1.2 色谱分离原理
5.1.3 色谱图常用术语
5.1.4 色谱分析基本理论
【思考与练习5.1 】
阅读材料气相色谱——马丁与辛格（Martin & Synage）
5.2 气相色谱仪
5.2.1 概述
5.2.2 气路系统
5.2.3 进样系统
5.2.4 分离系统
5.2.5 检测系统
5.2.6 数据处理系统和温度控制系统
5.2.7 常见气相色谱仪的使用
5.2.8 气相色谱仪常见故障分析和排除方法
【思考与练习5.2 】
阅读材料微型气相色谱的特点及应用
5.3 实验技术
5.3.1 样品的采集与制备
5.3.2 分离操作条件的选择
5.3.3 定性分析
5.3.4 定量分析
【思考与练习5.3 】
阅读材料气相色谱专家系统
5.4 气相色谱法的应用实例
5.4.1 石油化工产品的GC分析
5.4.2 高分子材料的GC分析
5.4.3 药物的GC分析
5.4.4 食品的GC分析
5.4.5 香料与精油的GC分析
5.4.6 农药的GC分析
5.4.7 GC在环境监测中的应用
5.5 实验
5.5.1 气相色谱仪气路连接、安装和检漏
5.5.2 丁醇异构体混合物的GC分析——归一化法定量
5.5.3 甲苯的气相色谱分析——内标法定量
5.5.4 丙酮中微量水分的测定——标准加入法定量
5.5.5 顶空气相色谱法测定盐酸丁卡因原料药中的残留溶剂
5.5.6 程序升温毛细管柱气相色谱法分析白酒主要成分
5.5.7 利用气固色谱法分析O2、N2、CO
及CH4混合气体
5.5.8 气相色谱分离条件的选择与优化、分析方法的验证
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
6.1 高效液相色谱法的主要类型及选择
6.1.1 液固吸附色谱法和液液分配色谱法
6.1.2 键合相色谱法
6.1.3 体积排阻色谱法
【思考与练习6.1 】
阅读材料农药残留物的检验
6.2 高效液相色谱仪
6.2.1 仪器工作流程
6.2.2 仪器基本结构
6.2.3 常用高效液相色谱仪的使用及日常维护
【思考与练习6.2 】
阅读材料药物分析技术简介
6.3 高效液相色谱基本理论与实验技术
6.3.1 速率理论
6.3.2 实验技术
6.3.3 高效液相色谱分析方法建立的一般步骤
6.3.4 定性与定量方法
【思考与练习6.3 】
阅读材料高效液相色谱专家系统
6.4 实验
6.4.1 高效液相色谱仪的性能检查
6.4.2 混合维生素E的正相HPLC分析条件的选择
6.4.3 布洛芬胶囊中主成分含量的测定
6.4.4 果汁（苹果汁）中有机酸的分析
6.4.5 苯系物HPLC分离条件的选择
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
7.1 基本原理
7.1.1 离子交换剂及分离原理
7.1.2 离子色谱法的分类及应用
【思考与练习7.1 】
阅读材料单柱离子排斥——阳离子交换色谱法测定酸雨组分
7.2 离子色谱仪
7.2.1 基本构造
7.2.2 常见离子色谱仪的使用及日常维护
【思考与练习7.2 】
阅读材料离子色谱法在食品无机离子分析中的最新应用
7.3 实验技术
7.3.1 溶剂和样品的预处理技术
7.3.2 分离方式和检测方式的选择
7.3.3 色谱参数的优化
7.3.4 离子色谱法定性定量方法
【思考与练习7.3 】
阅读材料离子色谱法固定相的发展
7.4 实验
7.4.1 自来水中阴离子的分析（非抑制型电导检测）
7.4.2 啤酒中一价阳离子的定量分析
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
8.1 原子发射光谱法
8.1.1 基本原理
8.1.2 发射光谱分析仪器
……
0.1 仪器分析法及其特点
0.2 仪器分析的基本内容和分类
0.3 仪器分析的发展趋势21电位分析法
1.1 基本原理
1.1.1 概述
1.1.2 电位分析法的理论依据
1.1.3 参比电极
1.1.4 指示电极
【思考与练习1.1 】
阅读材料超微电极和纳米电极
1.2 直接电位法
1.2.1 直接电位法测定pH值
1.2.2 直接电位法测定离子活（浓）度
【思考与练习1.2 】
阅读材料“pH”的来历和世界上第一台pH计
1.3 电位滴定法
1.3.1 基本原理
1.3.2 电位滴定装置
1.3.3 滴定终点的确定方法
1.3.4 自动电位滴定法
1.3.5 永停终点法
1.3.6 电位滴定法的特点和应用
【思考与练习1.3 】
阅读材料科学家能斯特
1.4 实验
1.4.1 电位法测量水溶液的pH
1.4.2 氟离子选择性电极测定饮用水中氟的含量
1.4.3 重铬酸钾法电位滴定硫酸亚铁铵溶液中亚铁含量
1.4.4 自动电位滴定法测定I－和Cl－的含量
1.4.5 卡尔费休法测定升华水杨酸的含水量
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
2.1 概述
2.1.1 紫外可见分光光度法分类
2.1.2 紫外可见分光光度法的特点
【思考与练习2.1 】
2.2 基本原理
2.2.1 光的基本特性
2.2.2 物质对光的选择性吸收
2.2.3 吸收定律
【思考与练习2.2 】
阅读材料为科学家擦亮双眼的光谱仪发明者——本生和基尔霍夫
2.3 紫外可见分光光度计
2.3.１仪器的基本组成部件
2.3.2 紫外可见分光光度计的类型及特点
2.3.3 常用紫外可见分光光度计的使用
2.3.4 分光光度计的检验与维护保养
【思考与练习2.3 】
阅读材料光度分析装置和仪器的新技术
2.4 可见分光光度法
2.4.1 显色反应和显色剂
2.4.2 显色条件的选择
2.4.3 测量条件的选择
2.4.4 定量方法
2.4.5 分析误差
2.4.6 应用
【思考与练习2.4 】
阅读材料光度分析中的导数技术
2.5 目视比色法
2.5.1 方法原理
2.5.2 测定方法
2.5.3 目视比色法的特点
【思考与练习2.5 】
阅读材料目视比色分析法的发展
2.6 紫外分光光度法
2.6.1 概述
2.6.2 方法原理
2.6.3 常见有机化合物紫外吸收光谱
2.6.4 紫外吸收光谱的应用
【思考与练习2.6 】
阅读材料伍德沃德与“伍氏规则”
2.7 实验
2.7.1 UV7504型紫外可见分光光度计的调校
2.7.2 邻二氮菲分光光度法测定微量铁
2.7.3 分光光度法测定铬和钴的混合物
2.7.4 目视比色法测定水中的铬
2.7.5 邻苯二甲酸二丁酯色度的测定
2.7.6 有机化合物紫外吸收曲线的测绘和应用
2.7.7 紫外分光光度法测定蒽醌含量
2.7.8 分光光度法同时测定维生素C和维生素E
2.7.9 紫外分光光度法——有机物的定性与定量分析
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
3.1 基本原理
3.1.1 概述
3.1.2 产生红外吸收光谱的原因
3.1.3 红外吸收光谱与分子结构关系的
基本概念
3.1.4 常见官能团的特征吸收频率
【思考与练习3.1 】
阅读材料一种检查肉质的新方法——红外吸收光谱法
3.2 红外吸收光谱仪
3.2.1 色散型红外吸收光谱仪
3.2.2 傅里叶变换红外吸收光谱仪
3.2.3 常见红外吸收光谱仪的使用及日常维护
【思考与练习3.2 】
阅读材料现代近红外吸收光谱分析技术简介
3.3 实验技术
3.3.1 红外试样的制备
3.3.2 载体材料的选择
3.3.3 红外吸收光谱分析技术
【思考与练习3.3 】
阅读材料生物反应过程培养液成分在线检测技术之一——红外吸收光谱法
3.4 红外吸收光谱法的应用
3.4.1 定性分析
3.4.2 定量分析
【思考与练习3.4 】
阅读材料近红外吸收光谱——一种生物医学研究的有效方法
3.5 实验
3.5.1 苯甲酸的红外吸收光谱测定（压片法）
3.5.2 二甲苯的红外吸收光谱谱图的绘制与比较
3.5.3 几种塑料薄膜红外吸收光谱的绘制与比较
3.5.4 聚合物红外吸收光谱的绘制与比较
3.5.5 正丁醇环己烷溶液中正丁醇含量的测定
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
4.1 概述
4.1.1 原子吸收光谱的发现与发展
4.1.2 原子吸收光谱分析过程
4.1.3 原子吸收光谱法的特点和应用范围
【思考与练习4.1 】
4.2 基本原理
4.2.1 共振线和吸收线
4.2.2 谱线轮廓与谱线变宽
4.2.3 原子蒸气中基态与激发态原子的分配
4.2.4 原子吸收值与待测元素浓度的定量关系
【思考与练习4.2 】
阅读材料化学家的通式“C4H4”
4.3 原子吸收分光光度计
4.3.1 原子吸收分光光度计的主要部件
4.3.2 原子吸收分光光度计的类型和主要性能
4.3.3 原子吸收分光光度计的使用和维护保养
【思考与练习4.3 】
阅读材料石墨原子化新技术
4.4 原子吸收光谱分析实验技术
4.4.1 试样的制备
4.4.2 标准样品溶液的配制
4.4.3 测定条件的选择
4.4.4 干扰及其消除技术
4.4.5 定量方法
4.4.6 灵敏度、检出限和回收率
【思考与练习4.4 】
阅读材料色谱原子吸收联用技术
4.5 实验
4.5.1 火焰原子吸收分光光度计基本操作和工作曲线法测定水中微量镁
4.5.2 火焰原子吸收法测钙的实验条件优化和磷酸根对钙测定的干扰及消除
4.5.3 原子吸收法测水中铜
4.5.4 原子吸收法测定葡萄糖酸锌口服液中锌含量
4.5.5 石墨炉原子吸收光谱法测定食品类样品中微量铅
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
5.1 方法原理
5.1.1 色谱法概述
5.1.2 色谱分离原理
5.1.3 色谱图常用术语
5.1.4 色谱分析基本理论
【思考与练习5.1 】
阅读材料气相色谱——马丁与辛格（Martin & Synage）
5.2 气相色谱仪
5.2.1 概述
5.2.2 气路系统
5.2.3 进样系统
5.2.4 分离系统
5.2.5 检测系统
5.2.6 数据处理系统和温度控制系统
5.2.7 常见气相色谱仪的使用
5.2.8 气相色谱仪常见故障分析和排除方法
【思考与练习5.2 】
阅读材料微型气相色谱的特点及应用
5.3 实验技术
5.3.1 样品的采集与制备
5.3.2 分离操作条件的选择
5.3.3 定性分析
5.3.4 定量分析
【思考与练习5.3 】
阅读材料气相色谱专家系统
5.4 气相色谱法的应用实例
5.4.1 石油化工产品的GC分析
5.4.2 高分子材料的GC分析
5.4.3 药物的GC分析
5.4.4 食品的GC分析
5.4.5 香料与精油的GC分析
5.4.6 农药的GC分析
5.4.7 GC在环境监测中的应用
5.5 实验
5.5.1 气相色谱仪气路连接、安装和检漏
5.5.2 丁醇异构体混合物的GC分析——归一化法定量
5.5.3 甲苯的气相色谱分析——内标法定量
5.5.4 丙酮中微量水分的测定——标准加入法定量
5.5.5 顶空气相色谱法测定盐酸丁卡因原料药中的残留溶剂
5.5.6 程序升温毛细管柱气相色谱法分析白酒主要成分
5.5.7 利用气固色谱法分析O2、N2、CO
及CH4混合气体
5.5.8 气相色谱分离条件的选择与优化、分析方法的验证
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
6.1 高效液相色谱法的主要类型及选择
6.1.1 液固吸附色谱法和液液分配色谱法
6.1.2 键合相色谱法
6.1.3 体积排阻色谱法
【思考与练习6.1 】
阅读材料农药残留物的检验
6.2 高效液相色谱仪
6.2.1 仪器工作流程
6.2.2 仪器基本结构
6.2.3 常用高效液相色谱仪的使用及日常维护
【思考与练习6.2 】
阅读材料药物分析技术简介
6.3 高效液相色谱基本理论与实验技术
6.3.1 速率理论
6.3.2 实验技术
6.3.3 高效液相色谱分析方法建立的一般步骤
6.3.4 定性与定量方法
【思考与练习6.3 】
阅读材料高效液相色谱专家系统
6.4 实验
6.4.1 高效液相色谱仪的性能检查
6.4.2 混合维生素E的正相HPLC分析条件的选择
6.4.3 布洛芬胶囊中主成分含量的测定
6.4.4 果汁（苹果汁）中有机酸的分析
6.4.5 苯系物HPLC分离条件的选择
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
7.1 基本原理
7.1.1 离子交换剂及分离原理
7.1.2 离子色谱法的分类及应用
【思考与练习7.1 】
阅读材料单柱离子排斥——阳离子交换色谱法测定酸雨组分
7.2 离子色谱仪
7.2.1 基本构造
7.2.2 常见离子色谱仪的使用及日常维护
【思考与练习7.2 】
阅读材料离子色谱法在食品无机离子分析中的最新应用
7.3 实验技术
7.3.1 溶剂和样品的预处理技术
7.3.2 分离方式和检测方式的选择
7.3.3 色谱参数的优化
7.3.4 离子色谱法定性定量方法
【思考与练习7.3 】
阅读材料离子色谱法固定相的发展
7.4 实验
7.4.1 自来水中阴离子的分析（非抑制型电导检测）
7.4.2 啤酒中一价阳离子的定量分析
本章主要符号的意义及单位
本章要点
【理论知识部分】
【操作技能部分】
8.1 原子发射光谱法
8.1.1 基本原理
8.1.2 发射光谱分析仪器
……
