猪场建设与经营管理 / 高等职业教育畜牧兽医类十二五规划教材
作者： 关铜
出版时间：2014年8月
出版社：西南交通大学出版社
- 西南交通大学出版社
- 9787564332860
- 151158
- 2014年8月
- 未分类
- 未分类
- S828
关铜主编的《猪场建设与经营管理》是根据高职高专人才培养目标，按照猪场生产经营管理工作岗位知识与技能的需要和职业的要求，组织具有多年养猪生产课程教学经验的教师和从事猪场生产经营管理的专家，针对高职人才培养的目标和高职教育特点而编写的，可以满足畜牧兽医及相关专业养猪方向的课程教学需要。
在教材编写过程中，教材编写人员与合作企业的专家进行了深入的探讨，广泛征求意见，对课程内容设置、教学要求等重新定位。教材内容从猪场生产经营管理的实际需求出发，以猪场生产管理为主线，涵盖了必要的基础知识和有益的拓展知识，以此构建学生的职业能力和职业素养所需的知识结构。教材内容设计上，突出“实用性”和“应用性”，减少理论，以应用技术为主，注重实际生产案例，以职业能力培养为重点，把《猪场生物安全控制》《畜牧业经济管理》和《养猪生产技术》等内容进行整合融入其中，主要内容包括：猪场环境评估、猪场选址与规划建设、猪场设施设备、猪场行政管理、财务管理和生产管理等，满足学生学习猪场规划建设与经营管理的知识与技能的需求，以此培养他们成为具有相当理论知识和较高实践技能的高素质复合型现代化猪场管理型技术人才。本书可作为畜牧兽医类高职高专教材，也可供猪场管理人员学习参考。
绪论
项目一 规模猪场的规划与建设
任务一 猪场环境影响评估
任务二 猪场选址及基本条件要求
任务三 猪场规划与布局
任务四 猪舍建筑工艺设计要求
任务五 猪场环境控制
项目二 猪场设施设备
任务一 猪场常规设备
任务二 智能化母猪饲养管理系统
任务三 沼气设施
项目三 规模猪场行政管理
任务一 规模猪场机构及岗位设置
任务二 猪场行政管理制度
任务三 规模猪场企业文化建设与人力资源管理
任务四 岗位目标考核与薪酬管理
项目四 猪场财务管理
任务一 猪场财务管理基础工作
任务二 猪场经济核算
任务三 猪场资金管理
任务四 猪场生产成果的核算
任务五 猪场经济活动分析
项目五 猪场生产管理
任务一 猪场生产流程与生产指标
任务二 猪场生产组织架构、岗位定编及责任分工
任务三 猪场生产例会与技术培训
任务四 猪场现场环境控制管理
任务五 猪群生产管理
项目六 猪场统计分析与报表
任务一 猪场统计与分析
任务二 猪场生产统计报表的使用与设计
项目七 猪场饲养管理技术操作规程
任务一 树立全方位疫病防控理念
任务二 隔离舍(后备猪)饲养管理技术操作规程
任务三 配种妊娠舍饲养管理技术操作规程
任务四 人工授精技术操作规程
任务五 分娩舍饲养管理技术操作规程
任务六 保育舍饲养管理技术操作规程
任务七 生长育肥舍饲养管理技术操作规程
任务八 猪场兽医临床技术操作规程
项目八 猪场营销管理
任务一 市场调查和风险分析
任务二 市场定位与产品定位
任务三 市场营销策略
参考文献
