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中国旅游文化 / 高等职业教育旅游管理专业规划教材

￥29.00定价

作者：张文瑞

出版时间：2014年

出版社：郑州大学出版社

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基本信息评价

出版社：郑州大学出版社
ISBN：9787564518752
图书编号：135392
本季征订号：0064177567-1
出版时间：2014年
学科分类1：管理学
学科分类2：工商管理
中图分类编号：F592
适用专业：旅游管理
适用分级：高职高专

内容简介

基于现代旅游业快速发展的现状，以及旅游人才培养的需求，主编张文瑞集中了多位具有丰富旅游文化教学和科研水平的高等院校专业教师，组织编写了《中国旅游文化》。本书主要包括旅游文化概论、旅游文学、建筑文化、园林文化、宗教文化、民俗文化、饮食文化、艺术文化、制度文化、服饰文化十个方面的专题内容。本书既可作为本科及高职院校旅游专业教材，也可作为旅游企业一线从业人员培训用书，以及旅游爱好者的科普读物。

1 总论

1.1 中国旅游文化的概念

1.2 中国旅游文化的特征及结构

1.3 中国旅游文化的功能

2 中国旅游文学

2.1 中国旅游文学概述

2.2 中国旅游文学发展史

2.3 中国旅游文学的表现形式

3 中国建筑文化

3.1 中国古代建筑发展简史

3.2 中国古代建筑的审美特征

3.3 中国古代建筑单体结构

3.4 中国建筑文化的旅游价值

3.5 中西传统建筑文化比较

4 中国古典园林文化

4.1 中国古典园林发展简史

4.2 中国古典园林的分类

4.3 中国古典园林的艺术特征

4.4 中国古典园林的造园要素

4.5 中国古典园林的主要构景手法

4.6 中西古典园林艺术对比

5 中国饮食文化

5.1 中国饮食文化概述

5.2 中国八大菜系及地方风味小吃

5.3 中国茶文化

5.4 中国酒文化

6 中国民俗文化

6.1 中国民俗文化概述

6.2 中国礼仪民俗

6.3 中国岁时节日民俗

7 宗教文化

7.1 佛教文化

7.2 道教文化

7.3 基督教文化

7.4 伊斯兰教

8 中国艺术文化

8.1 中国艺术概述

8.2 中国书画艺术

8.3 中国雕塑艺术

8.4 中国戏曲音乐艺术

9 中国服饰文化

9.1 中国传统服饰文化概述

9.2 中国传统服饰发展史

9.3 中国少数民族服饰的特点

10 中国制度文化

10.1 中央职官制度

10.2 中国地方职官制度

10.3 中国古代选官制度

参考文献