有机化学（第2版）
￥47.00定价
作者： 叶非、袁光耀等
出版时间：2017年7月
出版社：中国农业大学出版社
- 中国农业大学出版社
- 9787565517945
- 135388
- 49186946-7
- 平装
- 16开
- 2017年7月
- 理学
- 化学
- O62
- 化学教育
- 本科
内容简介
《有机化学（第2版）/高等农林教育”十三五”规划教材》按照教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林院校有机化学（少学时）教学大纲的要求编写。内容以”基本”和”新”为原则，注重基础知识和基本理论的介绍；编排上以官能团系统为主线，建立结构、性质、典型反应机理为主线的理论体系；在保证有机化学体系完整性的基础上，加强与农业科学及相关学科的联系。
《有机化学（第2版）/高等农林教育”十三五”规划教材》共16章，包含四部分内容。第1部分为基本原理；第二部分为各类有机化合物的结构、命名、性质、基本反应、立体化学等；第三部分为天然有机化合物；第四部分为有机化合物的波谱知识。各章节中有思考题，章后有习题。内容上注意与后续课程（生理、生化、遗传、分子生物学等）的衔接。
《有机化学（第2版）/高等农林教育”十三五”规划教材》除可作为高等农业院校有机化学教材外，也可供高等林业、水产院校及生物类有关专业教学参考。
《有机化学（第2版）/高等农林教育”十三五”规划教材》共16章，包含四部分内容。第1部分为基本原理；第二部分为各类有机化合物的结构、命名、性质、基本反应、立体化学等；第三部分为天然有机化合物；第四部分为有机化合物的波谱知识。各章节中有思考题，章后有习题。内容上注意与后续课程（生理、生化、遗传、分子生物学等）的衔接。
《有机化学（第2版）/高等农林教育”十三五”规划教材》除可作为高等农业院校有机化学教材外，也可供高等林业、水产院校及生物类有关专业教学参考。
目录
第1章 绪论1．1 有机化合物和有机化学1．2 有机化合物的特点1．3 有机化合物的分子结构1．4 共价键的重要参数1．5 研究有机化合物结构的程序和方法1．6 有机化合物的分类1．7 有机化合物的物理性质与分子结构的关系习题第2章 饱和脂肪烃2．1 烷烃的结构及同系列2．2 烷烃的异构2．3 烷烃的命名法2．4 烷烃的化学性质2．5 自由基取代反应机理2．6 甲烷2．7 环烷烃的分类和命名2．8 环烷烃的物理性质2．9 环烷烃的化学性质2．10 环烷烃的结构和构象习题第3章 不饱和脂肪烃3．1 烯烃3．2 炔烃3．3 二烯烃3．4 萜类化合物习题第4章 芳香烃4．1 芳烃的分类和命名4．2 稠环芳烃4．3 非苯芳烃习题第5章 旋光异构i5．1 偏振光和旋光性5．2 旋光性与分子结构的关系5．3 含一个手性碳原子化合物的旋光异构5．4 含两个手性碳原子化合物的旋光异构5．5 含手性碳原子的环状化合物的立体异构5．6 不含手性碳原子化合物的旋光异构5．7 外消旋体的拆分5．8 立体化学在生命科学中的重要意义习题第6章 卤代烃6．1 卤代烃的分类与命名6．2 卤代烃的物理性质6．3 卤代烷烃的化学性质6．4 亲核取代反应（SN）机理6．5 消除反应（E）机理6．6 卤代烯烃和卤代芳烃6．7 重要的卤代烃化合物习题第7章 醇、酚、醚7．1 醇7．2 酚7．3 醚7．4 硫醇、硫酚、硫醚习题第8章 醛、酮、醌8．1 醛和酮8．2 醌习题第9章 羧酸及其衍生物9．1 羧酸9．2 羧酸的衍生物习题第10章 取代酸10．1 羟基酸10．2 羰基酸习题第11章 含氮和含磷化合物11．1 胺11．2 其他含氮有机化合物11．3 含磷化合物习题第12章 杂环化合物12．1 杂环化合物的分类和命名12．2 杂环化合物的结构12．3 单杂环化合物的化学性质12．4 重要的五元杂环化合物12．5 重要的六元杂环化合物12．6 重要的稠杂环化合物12．7 生物碱习题第13章 糖类化合物13，1单糖13．2 二糖13．3 多糖习题第14章 氨基酸、蛋白质和核酸14．1 氨基酸14．2 蛋白质14．3 核酸习题第15章 油脂和类脂化合物15．1 油脂与磷脂15．2 蜡15．3 萜类与甾族化合物习题第16章 有机化合物波谱知识16．1 紫外光谱16．2 红外光谱16．3 核磁共振谱16．4 质谱习题参考文献
