商品学实务 / 高职高专物流管理专业规划教材
￥33.00定价
作者： 赵东明
出版时间：2015年9月
出版社：机械工业出版社
- 机械工业出版社
- 9787111572398
- 1-1
- 134093
- 65188784-6
- 平装
- 16开
- 2015年9月
- 302
- 203
- 管理学
- 工商管理
- F76
- 经济管理类
- 高职
内容简介
共分10章，主要内容包括绪论、商品质量、商品分类、商品品种、商品标准、商品检验、商品质量监督和认证、商品包装、商品储存与运输及商品养护。全书内容阐述翔实，举例生动，体例布局力求新颖，强调理论与实践相结合。每章开篇有导读、学习重点、学习技能点、情境引入，文中穿插案例，章后设有本章小结、核心概念、实训设计、训练题、综合案例分析等模块，内容丰富，形式灵活，使学生的学习更有乐趣。
目录
前言第一章 商品认知 1第一节 认知商品本质 1第二节 认知商品的基本属性 6第三节 认知商品的构成 8实操训练11学习效果检测12第二章 商品质量管理 13第一节 认知商品质量13第二节 评价商品质量20第三节 鉴别伪劣商品29第四节 进行商品质量监督36实操训练43学习效果检测45第三章 商品标准化 47第一节 识别商品标准代号47第二节 认知商品标准化55实操训练59学习效果检测60第四章 商品分类管理 63第一节 进行商品分类63第二节 应用商品编码72第三节 条形码的制作和应用79实操训练92学习效果检测93第五章 商品检验 95第一节 认知商品检验95第二节 对商品进行抽样98第三节 对商品进行检验103第四节 评价商品品级109实操训练 111学习效果检测 111第六章 商品包装113第一节 认知商品包装本质 113第二节 选择包装材料 118第三节 使用包装标识123第四节 选择包装技法130实操训练136学习效果检测137第七章 商品储运与养护 139第一节 认知商品质量变化及影响因素139第二节 仓库温湿度管理147第三节 日用工业品的养护151第四节 食品的储存与保鲜161实操训练168学习效果检测168第八章 商品与环境和资源 171第一节 商品生产与环境保护171第二节 商品生产与自然资源保护182第三节 可持续发展与绿色战略192实操训练202学习效果检测203参考文献 204
