胶体与界面化学(第2版) / 21世纪研究生系列教材
作者： 章莉娟，郑忠
出版时间：2006年2月
出版社：华南理工大学出版社
- 华南理工大学出版社
- 9787562311201
- 122209
- 2006年2月
- 未分类
- 未分类
- O648
章莉娟、郑忠编著的《胶体与界面化学(第2版21世纪研究生系列教材)》从物理化学角度、从微观和本质上系统探讨了胶体分散体系的性质和宏观现象。本书共分9章。第1章简要叙述胶体分散体系的特性、胶体化学的研究内容以及胶体的制备和纯化。第2章介绍与胶体动力性质有关的渗透、扩散和沉降现象。第3章介绍光与微粒相互作用的经典光散射理论及其应用。第4章详细介绍双电层结构及其经典理论、ζ一电位理论及一些测试电动参数的近代方法。第5章详细介绍胶体的三大稳定理论，以及电解质、聚合物对胶体的聚沉机理和聚沉动力学。第6章介绍表面活性剂的分类、表面活性剂溶液中的胶团形成及其增溶作用、表面活性剂在液一液界面和固一液界面上的吸附等。第7章从界面物理化学的角度讨论表面张力、毛细现象、表面膜、吸附和润湿等界面现象。第8章主要介绍乳状液和泡沫的稳定机理。第9章简要介绍几种常见流型的流变行为，以及影响胶体、粗悬浮液粘度的因素。
本书可作为本科生及研究生“胶体化学”或“胶体与界面化学”课程的教材，也可供从事化学、化工、环境、食品、轻工、材料等的科研技术人员阅读参考。
1 绪论
1.1 胶体分散体系
1.2 胶体化学的研究内容
1.3 胶体的制备和纯化
1.4 凝聚法原理
1.5 溶胶的净化
归纳与讨论
习题
参考文献
2 渗透、扩散与沉降
2.1 布朗运动
2.2 渗透压与Donnan平衡
2.3 扩散
2.4 沉降
归纳与讨论
习题
参考文献
3光散射
3.1 导言
3.2 Rayleigh光散射理论
3.3 溶液光散射——Debye理论
3.4 RGD光散射理论及其应用
归纳与讨论
习题
参考文献
4 双电层及电动理论
4.1 固体表面带电的原因
4.2 扩散双电层的经典理论
4.3 Stern双电层珲论
4.4 电泳与ζ一电位理论
4.5 电渗与流动电位
4.6 电渗参数的测量
归纳与讨论
习题
参考文献
5 胶体分散体系的稳定与聚沉
5.1 经典稳定理论——DLV0理论
5.2 吸附高聚物对胶体的稳定——空间稳定理论
5.3 自由高聚物对胶体的稳定——空位稳定理论
5.4 胶体分散体系的聚沉
归纳与讨论
习题
参考文献
6 表面活性物质
6.1 表面活性物质概述
6.2 表面活性剂的分类
6.3 表面活性剂的HLB值
6.4 胶团与临界胶团浓度
6.5 表面活性剂的增溶作用
6.6 表面活性剂在界面上的吸附
6.7 反胶团
6.8 囊泡
归纳与讨论
习题
参考文献
7 界面物理化学
7.1 表面张力及其测定
7.2 毛细现象
7.3 表面膜
7.4 吸附
7.5 润湿
归纳与讨论
习题
参考文献
8 乳状液和泡沫
8.1 乳状液的稳定
8.2 乳化剂的选择
8.3 乳状液的转换
8.4 乳状液的去乳化作用
8.5 微乳状液
8.6 泡沫的形成及其结构
8.7 泡沫的渗出作用
8.8 泡沫的稳定及其影响因素
8.9 消泡
归纳与讨论
习题
参考文献
9 流变学基础
9.1 流型
9.2 粘度及其测定
9.3 胶体、悬浮液的粘度
9.4 高聚物溶液的粘度及其摩尔质量
归纳与讨论
习题
参考文献
