生产与运作管理实务（第三版）
作者： 阮喜珍
出版时间：2014年7月
出版社：东北财经大学出版社
- 东北财经大学出版社
- 9787565415272
- 109999
- 0065157812-2
- 16开
- 2014年7月
- 管理学
- 工商管理
- F273
- 财经
- 高职高专
本书以全国高职高专类院校经济管理类及其他专业学生为教学对象，也可作为企业管理人员培训和普通高等教育的教材或教学参考书。
项目1 认识和理解生产与运作管理
知识链接
一、生产与运作管理的概述
二、生产过程组织
技能实训
任务1：熟悉企业生产与运作流程模式及生产类型
任务2：企业生产与运作系统的演练（ERP沙盘）
知识掌握
项目总结
项目2 选址与设施布置
知识链接
一、选址决策
二、制造业的设施布置
三、非制造业的设施布置
技能实训
任务1：熟悉如何选址
任务2：设施布置模拟
知识掌握
项目总结
项目3 工作设计与组织
知识链接
一、劳动生产率
二、工作设计
三、劳动组织
技能实训
任务：工作设计和劳动定额的制定
知识掌握
项目总结
项目4 生产与运作计划
知识链接
一、生产与运作计划概述
二、生产作业计划
三、生产与运作能力
技能实训
任务：编制生产与运作计划
知识掌握
项目总结
项目5 库存管理
知识链接
一、库存与库存管理概述
二、EOQ（经济订购批量）库存控制策略
技能实训
任务：库存管理和控制方法的运用
知识掌握
项目总结
项目6 MRP、MRPⅡ和ERP
知识链接
一、MRP（物料需求计划）
二、MRPⅡ（制造资源计划）
三、ERP（企业资源计划）
技能实训
任务：MRP、MRPII、ERP的运用
知识掌握
项目总结
项目7 质量管理与控制
知识链接
一、质量管理概述
二、全面质量管理
技能实训
任务1：质量统计工具的运用
任务2：进行模拟质量审核，了解质量审核的程序
知识掌握
项目总结
项目8 生产现场管理与作业排序
知识链接
一、生产现场管理概述
二、定置管理
三、SS管理
四、目视管理
技能实训
任务1：生产现场管理
任务2：作业排序
知识掌握
项目总结
项目9 项目管理和优化
知识链接
一、项目管理概述
二、网络计划技术
技能实训
任务：利用网路计划技术进行项目管理
知识掌握
项目总结
项目10 供应链管理
知识链接
一、供应链管理的基本思想
二、供应链的组织与运行管理
技能实训
任务：供应链环境下的生产与运作
知识掌握
项目总结
主要参考文献
