项目一　认识成本和成本会计 1

任务一  认识产品成本 2

一、成本的含义及其经济实质 2

二、成本的作用 3

三、成本费用的分类 4

任务二  认识成本会计的内容 6

一、成本会计的含义 6

二、成本会计的内容 6

任务三  了解成本会计的职能和

任务 8

一、成本会计的职能 8

二、成本会计的任务 10

任务四  了解成本会计工作 11

一、成本会计机构 11

二、成本会计人员 12

三、成本会计制度 12

知识归纳 13

达标检测 13

案例讨论 17

项目二　成本核算的基础知识 19

任务一　成本核算的目的与内容 19

一、成本核算的目的 20

二、成本核算的内容 20

任务二  成本核算的要求和程序 21

一、成本核算的要求 21

二、成本核算的程序 25

任务三  生产费用核算的账户体系27

一、生产费用分配应遵循的原则 27

二、生产费用核算的账户设置 30

知识归纳 32

达标检测 32

案例讨论 36

项目三　归集与分配要素费用 37

任务一  归集与分配要素费用基础

知识 38

一、要素费用的内容 38

二、要素费用的归集与分配 40

任务二  归集和分配材料费用 43

一、材料费用的组成 43

二、材料费用的归集 43

三、材料费用的分配 45

任务三  归集和分配人工费用 48

一、人工费用的组成 48

二、人工费用的归集与分配 50

知识归纳 52

达标检测 52

案例讨论 56

项目四　归集与分配辅助生产费用 57

任务一  归集与分配辅助生产费用

基础知识 58

一、辅助生产与辅助生产费用的

概念 58

二、辅助生产费用核算的特点 59

任务二  归集辅助生产费用 59

一、辅助生产费用核算的账户设置 59

二、辅助生产费用归集的账务处理 60

任务三  辅助生产费用分配核算

方法 60

一、直接分配法 61

二、交互分配法 63

三、代数分配法 65

四、计划成本分配法 66

知识归纳 68

达标检测 69

案例讨论 73

项目五　归集与分配制造费用 75

任务一  归集与分配制造费用基础

知识 76

一、制造费用概述 76

二、制造费用的核算账户 77

任务二  归集制造费用 78

任务三  分配制造费用 78

一、制造费用分配的程序 78

二、制造费用分配的方法 79

知识归纳 84

达标检测 84

案例讨论 88

项目六　归集与分配损失性费用 89

任务一  废品损失的核算 89

一、废品损失的概念和分类 90

二、账户设置 91

三、废品损失的具体核算 92

任务二  停工损失的核算 95

一、停工损失的含义 95

二、停工损失的账务处理 95

知识归纳 96

达标检测 97

案例讨论 100

项目七　分配完工产品与在产品生产

费用 103

任务一  生产费用在完工产品与在

产品之间的核算 104

一、在产品数量的核算 104

二、生产费用在完工产品与在产品

之间分配的思路 106

任务二  生产费用在完工产品与

在产品之间分配的方法 107

一、不计算在产品成本法 107

二、在产品按年初数固定计算法 108

三、在产品按原材料费用计价法 109

四、约当产量法 110

五、在产品按完工产品成本计算法 113

六、在产品按定额成本计价法 114

七、定额比例法 116

任务三  完工产品成本结转的

核算 118

一、账户设置 118

二、会计处理 118

知识归纳 119

达标检测 119

案例讨论 123

项目八　认识产品成本核算方法 125

任务一  成本核算的方法 126

一、成本核算方法概述 126

二、成本核算的基本方法 126

三、成本核算的辅助方法 127

任务二  生产特点和管理要求对

成本核算的影响 129

一、生产类型的分类 129

二、生产特点和管理要求对成本核算

方法的影响 130

知识归纳 131

达标检测 132

案例讨论 135

项目九　产品成本核算的品种法 137

任务一  认识品种法 137

一、品种法的概念及分类 138

二、品种法的特点 138

三、品种法的适用范围 139

任务二  品种法的成本计算程序139

一、设置有关成本费用明细账和成本

计算单 139

二、要素费用的分配 139

三、分配辅助生产费用 144

四、分配制造费用 146

五、在完工产品与在产品之间分配

生产费用 146

六、编制完工产品成本汇总表 147

任务三  简单品种法 148

一、简单品种法的特点 148

二、简单品种法实例 148

任务四  典型品种法 150

一、典型品种法的特点 150

二、典型品种法实例 150

知识归纳 156

达标检测 156

案例讨论 159

项目十　产品成本核算的分批法 167

任务一  认识分批法 167

一、分批法的含义 168

二、分批法的适用范围 168

三、分批法的特点 168

任务二  分批法的成本计算程序169

一、分批法的计算程序 169

二、分批法的运用 169

任务三  简化的分批法 177

一、简化的分批法含义 177

二、简化的分批法特点 177

三、简化的分批法实例 177

知识归纳 180

达标检测 180

案例讨论 184

项目十一　产品成本核算的分步法 187

任务一  认识分步法 188

一、分步法的适用范围 188

二、分步法的特点 188

三、分步法的计算程序 189

任务二  典型分步法(逐步结转

分步法) 189

一、逐步结转分步法的含义及适用

范围 189

二、逐步结转分步法的特点 190

三、逐步结转分步法的计算程序 190

四、半成品成本的结转方法 192

任务三  简化分步法(平行结转

分步法) 203

一、平行结转分步法的含义及适用

范围 203

二、平行结转分步法的特点 203

三、平行结转分步法的计算程序 204

四、平行结转分步法下产品成本的

计算举例 204

知识归纳 210

达标检测 210

案例讨论 214

项目十二　产品成本核算的辅助方法 215

任务一  分类法 215

一、分类法的特点及适用范围 215

二、分类法的成本计算程序 216

三、分类法应用举例 217

四、分类法的其他应用 219

任务二  定额法 221

一、定额法的特点及适用范围 221

二、定额法的成本计算程序 222

三、定额法应用举例 224

四、定额法的优缺点 226

任务三  变动成本法 226

一、成本按性态的分类 226

二、混合成本的分解 228

三、对变动成本法的评价 230

任务四  标准成本法 231

一、标准成本法概述 231

二、成本差异的计算分析 233

三、标准成本法的账务处理 235

任务五  作业成本法 236

一、作业成本法产生的背景 236

二、作业成本法的相关概念 237

三、作业成本法的计算程序 238

四、作业成本法的应用 239

五、对作业成本法的评价 242

知识归纳 242

达标检测 243

案例讨论 246

项目十三　其他行业成本计算方法 247

任务一  商品流通企业成本计算248

一、商品流通企业成本的内容 248

二、商品流通企业的成本计算方法 249

任务二  农业企业成本计算 253

一、农业企业成本核算的特点 253

二、农业企业生产成本的核算 253

任务三  施工企业成本计算 254

一、施工企业成本核算概述 255

二、施工企业工程成本的构成内容 256

三、施工企业的成本核算 256

知识归纳 262

达标检测 263

案例讨论 266

项目十四　成本报表的编制与成本分析 267

任务一  编制成本报表 268

一、成本报表的意义和种类 268

二、成本报表的编制要求 269

三、产品生产成本表的编制 270

四、主要产品单位成本表的编制 273

五、制造费用明细表的编制 274

六、期间费用明细表的编制 275

任务二  进行成本分析 276

一、成本分析概述 276

二、成本分析的程序及方法 277

三、产品成本计划完成情况的分析 278

四、可比产品成本降低任务完成情况

分析 280

五、产品单位成本的分析 282

知识归纳 285

达标检测 285

案例讨论 288

参考文献 291