1绪论1.1生物技术与生物分离1.2生物物质和生物分离1.2.1生物物质1.2.2生物分离过程1.3生物分离过程的特点1.4生物分离技术和原理1.4.1物理性质1.4.2化学性质1.4.3生物学性质1.5生物分离效率1.5.1分离方法和设备1.5.2分离过程和产品1.6本章总结参考文献2细胞分离与破碎2.1细胞分离2.1.1重力沉降2.1.2离心沉降2.1.3过滤2.2细胞破碎2.2.1细胞的结构2.2.2细胞破碎和产物释放2.2.3细胞破碎技术2.2.4目标产物的选择性释放2.3本章总结习题参考文献3初级分离3.1沉淀分级3.1.1蛋白质的表面特性3.1.2盐析沉淀3.1.3等电点沉淀3.1.4有机溶剂沉淀3.1.5热沉淀3.1.6其他沉淀法3.2泡沫分离3.2.1泡沫分离原理3.2.2泡沫分离设备和过程3.2.3泡沫分离的应用3.3本章总结习题参考文献4膜分离4.1各种膜分离法及其原理4.1.1反渗透4.1.2超滤和微滤4.1.3透析4.1.4电渗析4.1.5渗透汽化4.2膜材料及其特性4.2.1膜材料4.2.2膜的结构4.2.3水通量4.3膜组件4.3.1管式膜组件4.3.2平板式膜组件4.3.3螺旋卷式膜组件4.3.4中空纤维(毛细管)式膜组件4.4操作特性4.4.1浓度极化模型4.4.2超滤膜的分子截留作用4.5影响膜分离速度的主要因素4.5.1操作形式4.5.2流速4.5.3压力4.5.4料液浓度4.6膜分离过程4.6.1分离操作4.6.2错流过滤过程的流体力学4.7膜的污染与清洗4.8应用4.8.1菌体分离4.8.2小分子发酵产物的回收4.8.3蛋白质的回收、浓缩与纯化4.8.4膜生物反应器4.9本章总结习题参考文献5萃取5.1基本概念5.1.1萃取5.1.2反萃取5.1.3物理萃取和化学萃取5.2分配定律与分配平衡5.3有机溶剂萃取5.3.1弱电解质的分配平衡5.3.2化学萃取平衡5.3.3溶剂萃取操作5.4液液萃取操作5.4.1混合.澄清式萃取5.4.2多级错流接触萃取5.4.3多级逆流接触萃取5.4.4分馏萃取5.4.5微分萃取5.5双水相萃取5.5.1双水相系统5.5.2双水相中的分配平衡5.5.3影响分配系数的各种因素5.5.4双水相萃取操作5.6液膜萃取5.6.1液膜的种类5.6.2液膜萃取机理5.6.3液膜萃取操作5.7反胶团萃取5.7.1反胶团及其基本性质5.7.2反胶团的溶解作用5.7.3反胶团萃取操作5.8液固萃取(浸取)5.8.1液固萃取操作及设备5.8.2浸取剂5.9超临界流体萃取5.9.1超临界流体的性质5.9.2超临界流体萃取操作5.9.3应用5.10本章总结习题参考文献6吸附分离技术和理论基础6.1吸附分离介质6.1.1吸附剂6.1.2离子交换剂6.2吸附平衡6.2.1吸附等温线6.2.2离子交换的计量置换模型6.2.3空间质量作用模型6.3吸附过程传质动力学6.3.1液相扩散6.3.2固相扩散6.4固定床吸附6.5固定床吸附过程理论6.5.1表面吸附速率控制6.5.2液膜扩散速率控制6.5.3内扩散速率控制6.6其他吸附操作6.6.1膨胀床吸附6.6.2移动床和模拟移动床吸附6.6.3搅拌釜吸附6.7本章总结习题参考文献7色谱7.1色谱原理与分类7.1.1原理7.1.2分类7.2色谱过程理论基础7.2.1平衡模型7.2.2理论板模型7.2.3传质速率模型7.3分离度7.4凝胶过滤色谱7.4.1原理与操作7.4.2凝胶过滤色谱介质7.4.3影响分离的因素7.4.4凝胶过滤色谱的应用7.4.5凝胶过滤色谱的特点7.5离子交换色谱7.5.1原理与操作7.5.2线性梯度洗脱色谱7.5.3逐次洗脱色谱7.5.4离子交换色谱的应用及特点7.6疏水性相互作用色谱7.6.1原理7.6.2疏水性吸附剂7.6.3色谱操作7.6.4疏水性相互作用色谱的特点7.7色谱聚焦7.7.1原理与操作7.7.2多缓冲剂与多缓冲离子交换剂7.7.3色谱聚焦的应用7.8反相色谱7.9羟基磷灰石色谱7.10流通色谱7.11置换色谱7.12本章总结习题参考文献8亲和色谱8.1生物亲和作用8.1.1亲和作用的本质8.1.2影响亲和作用的因素8.1.3亲和作用体系8.2亲和色谱原理8.3亲和色谱介质8.3.1亲和配基8.3.2亲和吸附剂及其制备方法8.3.3间隔臂的作用8.4亲和吸附平衡8.4.1亲和吸附等温线8.4.2色素亲和吸附平衡8.5亲和色谱过程和应用8.5.1亲和色谱过程8.5.2亲和色谱的应用8.6亲和膜色谱8.6.1原理和特点8.6.2应用8.7本章总结习题参考文献9蛋白质复性9.1包含体的形成和性质9.1.1包含体的形成9.1.2包含体的性质9.1.3包含体的胞内抑制9.2包含体的纯化和溶解9.2.1包含体的分离纯化9.2.2包含体的溶解9.3蛋白质复性9.3.1稀释复性9.3.2辅助因子的作用9.3.3分子伴侣和人工分子伴侣9.3.4复性色谱9.3.5反胶团溶解复性9.3.6荷电粒子促进同电荷蛋白质复性9.4本章总结习题参考文献10结晶10.1结晶原理10.1.1溶解度10.1.2过饱和溶液与介稳区10.1.3成核10.2结晶的生长10.2.1生长速率10.2.2ΔL定律10.3结晶过程设计基础10.3.1晶体粒度分布10.3.2粒数衡算方程10.4结晶器10.4.1冷却结晶器10.4.2蒸发结晶器10.5结晶操作及其应用10.5.1结晶操作特性10.5.2应用10.6本章总结习题参考文献11干燥11.1干燥速度11.1.1传导干燥11.1.2对流干燥11.2湿空气和物料中水分的性质11.2.1湿空气的性质11.2.2物料中的水分11.3干燥过程11.3.1盘架传导干燥11.3.2球形粒子对流干燥11.4干燥设备及其应用11.4.1盘架干燥器11.4.2冷冻干燥器11.4.3传送带式干燥器11.4.4转筒干燥器11.4.5气流干燥器11.4.6流化床干燥器11.4.7喷雾干燥器11.5本章总结习题参考文献部分习题答案