第一章绪论第一节酒店营销研究的基础——市场营销的基本概念一、 市场的概念二、 市场营销的概念三、 市场营销的核心概念四、 市场营销观念的演变历程第二节酒店市场营销概述一、 酒店市场营销的概念二、 酒店市场营销的特点三、 酒店市场营销的内涵第二章酒店市场营销环境分析与市场调研第一节酒店市场营销环境的分析一、 酒店市场营销环境概述二、 酒店市场营销的宏观环境分析三、 酒店市场营销的微观环境分析四、 酒店市场营销环境的综合分析第二节酒店营销市场的调查与预测一、 酒店营销市场调查二、 酒店营销市场预测第三节消费者购买行为的分析一、 酒店消费者购买行为二、 影响酒店消费者购买行为的因素三、 酒店消费者购买过程和酒店营销对策第三章酒店市场细分与目标市场定位第一节酒店市场细分一、 酒店市场细分的概念二、 酒店市场细分的作用三、 酒店市场细分的原则四、 酒店市场细分的标准五、 酒店市场细分的程序六、 酒店市场细分的方法第二节酒店目标市场定位一、 酒店市场定位的概念及意义二、 酒店市场定位的步骤三、 酒店目标市场定位的依据四、 酒店目标市场进入模式五、 酒店市场的定位策略第四章酒店产品策略第一节认识酒店产品一、 酒店产品的概念二、 酒店产品的特点三、 酒店产品的组合第二节酒店产品的开发与设计一、 酒店产品开发设计的原则二、 酒店产品开发设计的流程第三节酒店产品生命周期策略一、 产品生命周期理论的概述二、 酒店产品生命周期不同阶段的营销策略第四节酒店产品的品牌价值一、 酒店品牌价值内涵二、 酒店品牌价值构成三、 酒店提升品牌价值的途径四、 酒店品牌管理第五章酒店产品的价格策略第一节酒店产品价格概述一、 酒店产品价格的概念二、 酒店产品价格的分类三、 酒店产品的定价原则四、 酒店产品价格策略的意义第二节制定酒店产品价格的影响因素一、 酒店产品成本二、 酒店营销总目标三、 酒店产品供求关系四、 酒店市场需求状况五、 酒店市场竞争状况六、 汇率变动七、 通货膨胀八、 政府宏观管理第三节酒店产品价格制定的目标及步骤一、 酒店产品价格制定的目标二、 酒店产品价格制定的步骤第四节酒店产品价格制定的策略一、 新产品定价策略二、 促销定价策略三、 心理定价策略第五节酒店产品的报价技巧一、 酒店产品的完整报价二、 酒店产品报价的基本原则三、 酒店产品报价的方式四、 酒店产品报价的技巧第六章酒店营销渠道的选择与评估第一节酒店营销渠道概述一、 酒店营销渠道的本质二、 酒店销售渠道的作用三、 酒店营销渠道的职能四、 酒店营销渠道的类型第二节酒店营销渠道的成员一、 旅行社二、 酒店代表三、 专门的酒店预订组织四、 全球分销系统五、 互联网六、 导引人员和酒店内部营销资料第三节酒店营销渠道的选择与评估一、 酒店营销渠道的选择二、 酒店营销渠道绩效的评估第七章酒店产品的促销策略第一节酒店产品促销概述一、 酒店产品促销的概念二、 酒店产品促销的作用三、 酒店产品的促销组合第二节酒店人员促销一、 酒店人员促销的概念二、 酒店人员促销的特点三、 酒店人员促销的基本策略第三节酒店广告促销一、 酒店广告促销的概念二、 酒店广告促销的作用三、 酒店广告促销的媒体第四节酒店公共关系促销一、 酒店公共关系促销的概念二、 酒店公共关系促销的作用三、 酒店公共关系策略第五节酒店营业推广一、 酒店营业推广的概念二、 酒店营业推广的作用三、 酒店营业推广的特点四、 酒店营业推广的方式第六节酒店促销的新理念、新方法一、 酒店促销新理念——数字营销二、 酒店促销新方法——数字营销第八章酒店客户关系管理第一节酒店客户关系管理的基本概念一、 酒店客户关系管理的含义二、 酒店客户关系管理的作用三、 客户关系管理对酒店的意义第二节酒店客户关系管理的实施一、 酒店客户关系管理的基础二、 酒店客户关系管理的措施三、 酒店客户关系管理的技巧第九章酒店营销部的运营与管理第一节酒店营销部的组织机构与岗位设置一、 酒店营销部的组织机构二、 酒店营销部门的职能三、 酒店营销部的主要岗位职责第二节酒店营销人员的管理一、 酒店营销人员的招聘二、 酒店营销人员的培训三、 酒店营销人员的激励四、 酒店营销部人员的监督第三节酒店营销管理制度的设计与执行一、 酒店营销管理制度设计的重要性二、 酒店营销管理制度设计的原则 三、 酒店营销管理制度设计的步骤四、 酒店营销管理制度设计的方法五、 酒店营销管理制度的执行第四节酒店营销业务绩效管理一、 酒店营销业务绩效管理的概念二、 酒店营销业务绩效管理的原则三、 酒店营销业务绩效管理的举措第五节酒店市场营销发展的新趋势与挑战一、 酒店市场营销发展的新趋势二、 酒店市场营销发展面临的挑战参考文献