- 高等教育出版社
- 9787040425963
- 30566
- 0060162079-2
- 管理学
- 工商管理
- F590.633
- 高星级饭店运营与管理
- 中职
内容简介
沈民权主编的《导游基础知识（十二五职业教育国家规划教材）》是“十二五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准》，并参照国家旅游局《导游服务质量》（GB/T15971—1995）、《旅游景区讲解服务规范》（LB/T014—2011）等行业标准编写。
本书主要内容包括：领悟历史文化、走遍万水干山、体验民族风情、探秘宗教文化、寻访古代建筑、鉴赏古典园林、品味天下美食、博览风物特产和品读旅游诗文。
本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业及相关专业核心课程《导游基础知识》的教材，也可作为全国导游人员资格考试的参考用书，并可供广大旅游爱好者学习参考。
本书主要内容包括：领悟历史文化、走遍万水干山、体验民族风情、探秘宗教文化、寻访古代建筑、鉴赏古典园林、品味天下美食、博览风物特产和品读旅游诗文。
本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业及相关专业核心课程《导游基础知识》的教材，也可作为全国导游人员资格考试的参考用书，并可供广大旅游爱好者学习参考。
目录
项目一 领悟历史文化
主题一 中国历史发展概要
主题二 中国古代传统文化
主题三 中国古代科技文化
主题四 中国古代历史文化小常识
项目二 走遍万水千山
主题一 地貌旅游景观
主题二 水体旅游景观
主题三 动植物旅游景观
主题四 天象与气候旅游景观
项目三 体验民族风情
主题一 中国民族民俗概况
主题二 汉族
主题三 满族、朝鲜族、蒙古族、回族、维吾尔族
主题四 畲族、黎族、壮族、苗族、土家族
主题五 彝族、傣族、白族、纳西族、藏族
项目四 探秘宗教文化
主题一 佛教
主题二 道教
主题三 伊斯兰教
主题四 基督教
项目五 寻访古代建筑
主题一 中国古代建筑的特点
主题二 中国古代建筑的构造
主题三 中国古代建筑的主要形态
项目六 鉴赏古典园林
主题一 中国古典园林特征
主题二 中国古典园林审美
主题三 中国古典园林举要
项目七 品味天下美食
主题一 中国烹饪文化
主题二 中国茶文化
主题三 中国酒文化
项目八 博览风物特产
主题一 陶瓷工艺品
主题二 织绣工艺品
主题三 雕塑工艺品
主题四 漆器及金属工艺品
主题五 文房四宝和木版年画
项目九 品读旅游诗文
主题一 中国古代旅游诗词选
主题二 中国古代旅游文赋选
主题三 中国名胜楹联
附录
一、世界遗产
二、中国的5A级旅游景区
主要参考书目
