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出版时间：2014年6月

出版社：中国劳动社会保障出版社

以下为《冷藏工（初级第2版）》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 中国劳动社会保障出版社
  • 9787516710975
  • 27045
  • 2014年6月
  • 未分类
  • 未分类
  • TS205.7
内容简介

　 张文叶主编的《冷藏工(初级第2版)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·冷藏工》(2009年修订)要求编写，是初级冷藏工职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。


　　本书介绍了初级冷藏工应掌握的技能要求和相关知识，涉及冷藏前预处理、进出库管理、冷藏等内容。

目录

第1章　冷藏前预处理


　第1节　库房消毒与预冷


　第2节　冷藏品的分类与整理


　第3节　冷藏品预冷的码放与测温


第2章　进、出库管理


　第1节　冷藏品计量


　第2节　冷藏品包装


第3章　冷藏


　第1节　冷藏品放置


　第2节　冷藏品保湿处理


　第3节　库房环境维护


参考文献


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